4 portioner
6 tärnade färska champinjoner
1 strimlad purjolök
1 strimlad zucchini
1 tärnad aubergine
1 tärnad röd paprika
rapsolja till plåten
flingsalt och grovmalen svartpeppar
2 msk olivolja
Smörj en långpanna och lägg i alla grönsakerna. Stek svampen först så vätskan ångas ut.
Rosta i ugnen (250 grader) i ca 10 minuter tills grönsakerna är mjuka och har fått färg. Strö flingsalt och mal svartpeppar över grönsakerna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar